Urap2 Pedas Tempe Kecipir

200 g tempe, potong dadu 1 cm, goreng setengah masak
100 g kecipir, potong serong tipis, rebus hingga empuk
½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
3 sdm air masak
4 pucuk kemangi

bumbu halus:
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
½ cm lengkuas, iris tipis
1 cm kencur
2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdt gula merah iris
¼ sdt garam

campur kelapa parut dengan air dan bumbu halus, aduk rata.
Masukkan tempe, kecipir, dan kemangi. Aduk rata

Sayuran boleh gunakan apa saja sesuai selera , misalnya : kecambah

kacang panjang ,selada air , kobis ,dll