300 gr taoki /tofubi / kembang tahu kering
air secukupnya
kain kasa halus
cuci dan rendam semalam taoki sampai menjadi lembek , kemudian tiriskan , kemudian gulung dalam kaindan peras perlahan kelebihan air , keluarkan kemudian bagi menjadi tiga bagian .
lalu bungkus lagi tiap bagian dengan sepotong kain lau ikat kuat dengan tali , kukus dengan api sedang selama dua jam , dingin kan lalu keluarkan dari kain .
siap menjadi ayam vegan dan dibumbui apa saja .
